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Le podcast Tsukimi – Episode 52, Sonia Ezgulian, cuisinière-jardinière
Le podcast Tsukimi – Episode 51, Keiko Imamura, cheffe de cuisine traditionnelle japonaise et maître de cérémonie du thé
Recettes du mois
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Crunchy Bars ube-sobacha
Le violet délicat de l'ube rencontre les arômes toastés du sobacha dans ces barres chocolatées croustillantes aussi jolies que gourmandes. Une recette facile à préparer, idéale pour accompagner un thé glacé lors d'une pause gourmande à l'ombre…
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Recette du Matcha tonic
En mode boisson désaltérante le jour ou cocktail healthy en soirée, voici notre suggestion frappée de l'été : le matcha tonic. Pour réaliser ce pétillant rafraîchissement, munissez-vous d'un bon matcha et suivez la recette pas à pas. Kanpai !
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Daifuku noisette-géranium rosat
On compare parfois les mochis à de délicieux nuages moelleux. Et pour ce mois d’avril qui nous a régalés d’un beau ciel bleu, nous vous proposons une recette de daifuku azurés, à la noisette et au géranium rosat, une association de saveurs que vous pouvez d'ailleurs retrouver actuellement dans nos boutiques avec notre mochi-roulé…
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Daifuku au cerisier et à l’anko
La feuille de cerisier saumurée possède une saveur très particulière, qui évoque à la fois l’amande amère et la fleur. A la manière de ce que l’on peut goûter au Japon, nous vous proposons ici de l’associer à l’anko, cette pâte de haricot rouge sucrée.
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Ils nous
recommandent
La maison du mochi est d’un charme incroyable … chaque tonalité y est… de la créativité à la satisfaction du goût c’est un vrai luxe que de déguster un matcha bien spécial et des mochis à tomber par terre !
La Boutique est gai et vivante, les couleurs nous font voyager dans un univers féerique.
Une adresse référence et incontournable pour qui aime les Mochis. Et pour les autres une opportunité de venir découvrir parmi les meilleurs à Paris.
Je recommande cette belle maison qui produit des mochis d’exceptions. De la préparation de la commande, à l’envoi jusqu’à la réception tout était parfait. Nous avons même trouvé que les mochis étaient encore plus frais qu’en boutique à Paris.
J’en ai mangé des mochis …. mais ceux là …. juste de la excellent 🧡 je pourrai en manger tous les jours des leurs 👍👌👏 10/10
Très bon mochi ! Équivalent à ce qu’on pourrait trouver dans une bonne confiserie japonaise ! Je recommande pour tous les amateurs 🙂
Une expérience merveilleuse. Des petits gâteaux japonais au raffinement sans égal. Des boissons chaudes délicieuses ! (adaptés pour les personnes allergiques ou intolérantes aux produits laitiers). Un moment de détente très agréable en dégustant des mochi aux saveur subtile. Vente sur place et à emporter.
Il y a des endroits où vous vous dites, pourquoi je ne l’ai pas découvert avant ! Et bien La Maison du Mochi en fait parti.
Leurs mochis sont EXCELLENTS, tous végétal, au goût exquis et à la texture fondante.
Leur matcha latte à la fleur de cerisier a été une révélation sur ce que peut être la douceur incarnée d’un matcha.
Je ne suis pas étonnée que les gens fassent la queue devant cette petite boutique qui vend des bouchées de bonheur.
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