Pistache

Ce mochi est à lui seul un voyage entre Moyen et Extrême Orient. Sous l’enveloppe moelleuse, la pistache, à la saveur oléagineuse très douce, se marie au shiroan, pâte de haricot blanc sucrée. L’ensemble donne un cœur onctueux et légèrement granuleux qui contraste très savoureusement avec la texture fine et lisse de l’enveloppe du mochi. Une ode à cette si jolie pépite verte que l’on nommait l’amande de Perse.

A accompagner d’un thé chai à la manière perse, parfumé de rose, cardamone et cannelle ou d’une coupe de fines bulles.

Nos mochis sont confectionnés artisanalement et vous sont envoyés au plus tard le lendemain de leur confection. Ils peuvent sans problème être congelés pour enchanter votre quotidien de doux moments gourmands.